In questi giorni in cui tutti si danno da fare per dare una mano, anche noi cuochi liguri (e non solo) ci siamo mobilitati con una challenge

Si tratta di un dolce tipicamente ligure a base di latte e albumi, il cui nome semplicemente significa "schiumette". Il risultato finale del

Ciao a tutti! Ecco un'altra ricetta tipicamente ligure da provare a casa vostra! gli ingredienti sono molto semplici e di facile...

Ciao a tutti! Come promesso, continuo a pubblicare le ricette che ho proposto al corso di cucina ligure che ho tenuto per Corsica...

Oggi vi racconto come di fa il brandacujun, per gli amici "branda". Si tratta di una delle più famose e importanti preparazioni della...

Ciao a tutti e... Buon San Valentino! Oggi è la festa degli innamorati e vi propongo questa semplice ricetta da preparare velocemente...

Ciao a tutti! Avrei voluto continuare a parlare delle scoperte fatte in Friuli, ma preferisco rimandare perché voglio condividere con voi...

Ciao a tutti! Come vi raccontavo, ho passato qualche giorno in Friuli. Oltre che per godermi la famiglia e un po' di relax, è stata...

Ecco una ricetta un po' particolare, un dolce diverso dal solito: un dolce alle olive! Ho ideato questo piatto per Meditaggiasca e, dopo ch

Si avvicinano i giorni della merla, quelli che dovrebbero essere i più freddi dell'anno. Sarà per questo che gennaio è ufficialmente il mese

Venerdì vi ho raccontato come preparare Baccalà, peperoni e birra: oggi vediamo qual è la differenza tra baccalà e stoccafisso. Si tratta di

Oggi vi voglio proporre la mia prima ricetta: baccalà, peperoni e birra. Si tratta di una ricetta che avevo ideato cinque anni fa per un co