E' arrivato il momento di fare un annuncio: a malincuore, lascio Tenuta Colombera con l'inizio di dicembre. Dopo un solo mese di apertura...

Oggi vi voglio raccontare come preparare un dolce semplice e, come sempre, tipicamente ligure: la stroscia. Si tratta di una sorta di frolla

Buongiorno a tutti! Come procede la vostra quarantena? Come si vede dai social, moltissimi italiani si stanno dedicando alla cucina! E'...

Si tratta di un dolce tipicamente ligure a base di latte e albumi, il cui nome semplicemente significa "schiumette". Il risultato finale del

Ciao a tutti! Ecco un'altra ricetta tipicamente ligure da provare a casa vostra! gli ingredienti sono molto semplici e di facile...

Ciao a tutti! Come promesso, continuo a pubblicare le ricette che ho proposto al corso di cucina ligure che ho tenuto per Corsica...

Oggi vi racconto come di fa il brandacujun, per gli amici "branda". Si tratta di una delle più famose e importanti preparazioni della...

Ecco una ricetta un po' particolare, un dolce diverso dal solito: un dolce alle olive! Ho ideato questo piatto per Meditaggiasca e, dopo ch

Venerdì vi ho raccontato come preparare Baccalà, peperoni e birra: oggi vediamo qual è la differenza tra baccalà e stoccafisso. Si tratta di