Ciao a tutti!
Come va la vostra quarantena? Qui a casa Masala tutto bene: io, Emanuela, Victoria e Wagner ci godiamo (per nostra fortuna) il giardino e la campagna circostante, ci dedichiamo alla cucina, ai giochi e a prenderci cura di noi stessi. Un po' come tutti voi, immagino. Se avete voglia, raccontate nei commenti le vostre giornate e nuove abitudini!
Oggi vi voglio raccontare come preparare un dolce semplice e, come sempre, tipicamente ligure: la stroscia. Si tratta di una sorta di frolla a base di olio, generalmente servita da sola, ma ottima abbinata alle creme.
Vediamo insieme come si prepara.
500 gr Farina
130 gr Olio EVO
130 gr Zucchero semolato
90 gr Marsala
N.1 o 2 Limoni (scorze)
Il procedimento è veloce, ma va eseguito con cura. Amalgamare farina e zucchero.
Unire marsala, olio e scorze.
Stendere l’impasto in una teglia unta con un’altezza di circa 1 cm. Cospargere con abbondante zucchero e cuocere in forno per 30 minuti a 180°C.
Vi assicuro che la casa si riempirà di un profumo buonissimo!
“I popoli si potrebbero raggruppare in due categorie: quelli che vanno a olio, e quelli che vanno a burro. E non c'è dubbio che la civiltà è nata presso i primi.”
(Indro Montanelli)
Come sempre, vi invito a commentare e postare le foto dei vostri risultati.
Se veghemmu (speremmu prestu!)
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