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Sabato 4 febbraio lo Stoccafisso incontra il Baccalà

Sabato sera firmerò la cena che si svolgerà presso la cantina Deperi, a Ranzo.


I protagonisti della serata saranno due "big" della cucina tradizionale ligure: stoccafisso e baccalà.


Se ricordate, tempo fa avevo pubblicato un post per raccontarvi le differenze tra uno e l'altro. Lo trovate qui.


Eccovi il menù:


  • Antipasti di benvenuto

  • Baccalà alla Catalana

  • Risottino al latte di malga, olive

  • Stoccafisso accomodato

  • Stroscia ligure all'olio evo del

  • Grappa e caffè


Ogni piatto sarà accompagnata dai vini Deperi.

Per prenotazioni 333 3089919


Vi aspetto, se veghemmu!



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