Sabato sera firmerò la cena che si svolgerà presso la cantina Deperi, a Ranzo.
I protagonisti della serata saranno due "big" della cucina tradizionale ligure: stoccafisso e baccalà.
Se ricordate, tempo fa avevo pubblicato un post per raccontarvi le differenze tra uno e l'altro. Lo trovate qui.
Eccovi il menù:
Antipasti di benvenuto
Baccalà alla Catalana
Risottino al latte di malga, olive
Stoccafisso accomodato
Stroscia ligure all'olio evo del
Grappa e caffè
Ogni piatto sarà accompagnata dai vini Deperi.
Per prenotazioni 333 3089919
Vi aspetto, se veghemmu!

Comments