Ciao a tutti!
Continua la quarantena causata dal Coronavirus e continuiamo a cucinare per passare il tempo a casa.
Oggi prepariamo sgombro e piselli, altra ricetta tipicamente ligure e che necessita di pochi ingredienti.
Vediamoli.
500 gr (4 pezzi) Sgombri
500 gr Piselli
N. 1 Spicchio d’aglio
N. 1 Prezzemolo (ciuffo)
Q.b. Vino bianco
Q.b.Olio EVO
Q.b.Sale
Q.b.Pepe
Mondare gli sgombri. Rosolarli con poco olio, sgocciolarli e metterli da parte.
Tritare aglio e prezzemolo; rosolare con l’olio. Aggiungere sale, pepe e vino.
Quando il vino sarà evaporato, aggiungere i piselli e dell’acqua calda.
Far sobbollire per 30 minuti, quindi aggiungere gli sgombri e far cuocere altri 20 minuti.
Semplice, vero?
Come sempre vi invito a commentare, condividere e postare le foto delle vostre ricette con l'hashtag #chefmasala
Teniamo duro gente, se veghemmu!
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