Finalmente è arrivato il giorno!
Il primo giugno aprirà ad Albenga il wine bar di Tenuta Colombera.
Il wine bar è la prima area della tenuta che aprirà al pubblico.
Qui potrete degustare i vini dell'azienda agricola Deperi abbinati a dei percorsi gastronomici che ho studiato per offrire un'immersione culinaria nel nostro territorio. Ogni prodotto proposto sarà frutto dell'azienda Deperi o di altre attività locali che ho personalmente ricercato nei mesi scorsi. Aspettatevi dunque materie prime d'altissima qualità!
Dopo un periodo di lontananza dal lavoro di cucina "come la intendo io" (in cui mi sono preparato per questo nuovo progetto), non vedo l'ora di ritrovare tutte le persone che mi hanno seguito e sostenuto negli anni, dal Vescovado di Noli, fino a La Locanda dell'Asino di Alassio. Naturalmente, aspetto anche tante nuove e splendide conoscenze che, sono sicuro, questa avventura porterà sui miei passi!
Tra poche settimane aprirà la seconda area di Tenuta Colombera, quella che più mi rappresenterà e che sarà il mio piccolo "regno": il ristorante.
Sarà situato al primo piano della villa, in stanze dal fascino indescrivibile, pregne di storia, e con una vista incantevole sull'isola Gallinara.
Ecco di seguito alcuni articoli che trattano dell'imminente apertura:
Vi aspetto! A prestissimo! 🔥
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